Riesen
ragen
hervor

aus der Salzburger Gebirgsregion und interpretieren einen einzigartigen Genuss: Lungaus Gentle Giant — Gentle Giant Spirituosen, großartig und stark wie Samson, die heldenhafte Lungauer Riesenfigur. Spitzendestillate umgänglich aber tough..
Destilliert mit Herz und Leidenschaft in der Biosphärenregion Lungau aus selbsterzeugtem Getreidebrand, eines der Handwerklichen Details, das diese Brände so einzigartig macht.

Samson

echte Kerle

Spirituosen für Freunde eben. Walter Trausner, einer der Pioniere der österreichischen Brennkulturist ist  zurück in der Destillerie und lenkt seine volle Konzentration wieder auf die Brennkunst. Mit gewohntem Perfektionismus, seinem unglaublichen Gespür für Gerüche und Geschmäcker sowie höchsten Qualitätsansprüchen. Ungebremst ist sein Pioniergeist als Brenner und ungebrochen seine Leidenschaft für akribische Handarbeit.

Klassischer London Dry Gin von Edelbrand-Pionier Walter Trausner - Trausners in Mauterndorf

Wo
Riesen
wohnen

Gebirgsregion Lungau

Bergluft, klares Wasser, einzigartiges Klima: Die Biosphärenregion Salzburger Lungau bietet optimale Bedingungen für Trausners Brennkunst. Dabei wird auf eigene Erzeugung im gesamten technischen Prozess wertgelegt. Bei Trausners wird bereits die Maische selbst hergestellt, die Grundzutat ist heimisches Getreide. Das klare, gesunde Quellwasser der Gebirgsregion mit seinen enthaltenen Mineralsalzen, die wichtige Aromaträger im Brennprozess sind, bietet dabei einen weiteren entscheidenden Vorteil. Und Felder und Äcker auf über tausend Metern Seehöhe bringen die Bodenbeschaffenheit mit, sämtliche Rohstoffe für die Gentle Giant Spirituosen zum Gedeihen zu bringen.

Kein händeküssender Gentleman

Gentle Giant
Spirituosen

Lungaus Gentle Giant – Gin for Friends von Trausners - pur oder klassisch als Gin Tonic genießen

Gin for Friends ist ein klassischer London Dry Gin nach dem bewährten Rezept von Walter Trausner aus dem Jahr 1997: Destilliert im traditionellen Pot Still Verfahren, mit heimischem Korn, eigener Maische und selbsterzeugtem Getreidebrand als Basis. Ergänzt mit der passenden Dosis Wacholder, frischen Bio-Zitrusfrüchten und sorgfältig ausgesuchten Gewürzen.

500 ml
43% Vol

Nase
Geradliniger Wacholderduft mit frischer Zitrusnote

Gaumen
Pikant, floral und knackig - mit kraftvollem, langem Nachhall

Gin for
friends

39,
00

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Lungaus Gentle Giant — Vodka by Trausners

Brennkunst aus der Salzburger Gebirgsregion Lungau – dem Sibirien Österreichs. Riesen ragen hervor. Unser Vodka tut das auch. Die Weizenmaische wird bei uns im Haus in Lärchenbottichen offen vergoren. Nach 15x Destillieren entsteht daraus ein Weizenbrand mit cremig duftigem Geruch und nobel zurückhaltendem Geschmack. Wie es sich für einen echten Gentleman gehört.

700 ml
40% Vol

Nase
Sauber, kräftig, mit einem dezenten Weizenton, fruchtig bananig, sehr elegant.

Gaumen
Kernig nach frischem Korn, feine süßliche Nuancen, charaktervoll, präzise und sauber.  Anmerkung: Sehr gut bei Zimmertemperatur zu trinken, braucht weder Eis noch andere Zutaten.

Vodka
aus Weizen

36,
00

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Lungaus Gentle Giant — New Single Malt by Trausners

New Single Malt ist ein Getreidebrand aus 100% Gerstenmalz. Destilliert im traditionellen Kupfer Pott Still Verfahren, gemaischt und vergoren aus heimischen Getreide und gelagert in Fässern aus amerikanischer Weißeiche. Nach mindestens 6 monatiger Faßreife werden kleine Chargen von 400 Flaschen abgefüllt. Der Rest bleibt in den Fässern bis zur vollkommenen Reife zum Whisky.

500 ml
43% Vol

Nase
Sehr fruchtig saftig, Pfirsich, etwas Melone und Birne, leicht exotisch, dezenter Eichenton

Gaumen
Schönes Malz, Dörrobst, gut eingebundener Alkohol, langer süßer fruchtiger Abgang, cremig nach Karamell.

New
Single Malt

28,
50

Lungaus Gentle Giant — New Rye Malt by Trausners

Als New Rye Malt bezeichnen wir einen Getreidebrand aus Roggenmalz. Dieser Brand wurde im Herbst 2019 destilliert, und lagert in 200 Liter Fässern aus amerikanischer Weißeiche first fill, Ex-Bourbon "Jack Daniels", Ex "Benriach- Speyside" - peated. Nach 18monatiger Faßreife wurde eine kleine Charge von 300 Flaschen abgefüllt. Der Rest bleibt in den Fässern bis zur vollkommenen Reife zum Whisky.

Diese limitierte Charge bieten wir Ihnen exklusiv an.

500 ml
43% Vol

Nase
Kräftig würzig, leicht torfig, dezentes Toasting

Gaumen
Warmes Brot, Espresso, Bitterschokolade, sehr trocken.

New Rye
Malt

34,
00

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Liköre

Als österreichischer Brennkünstler interpretieren wir altes Wissen aus Klosterdestillerien neu und stellen Liköre in einem aufwendigen Verfahren her.
Basis der Gentle Giant Spirituosen sind hausgemachte Kornbrände aus heimischen Getreidesorten.

Duftender Zirbenlikör mit frischen Zirbenzapfen aus dem UNESCO Biosphärenpark Salzburger Lungau

700 ml
33% Vol

Unser Tipp
ZIRBENLIKÖR „from the rocks“
Glas mit Eiswürfeln füllen, mit Likör aufgießen und geniessen

Zirben-
likör

34,
50

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Milder Kräuterlikör aus frischen Wildbeeren, Kräutern, Gewürzen und Schalen von Orangen und Zitronen.

700 ml
33% Vol

Unser Tipp
KRÄUTERLIKÖR „from the rocks“
Glas halb mit Eiswürfel füllen, mit KRÄUTERLIKÖR aufgießen und geniessen

Kräuter-
likör

39,
00

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Fruchtiger Bitterlikör aus Enzianwurzeln, echter Pomeranze, Agrumen, Kräutern und Gewürzen.

700 ml
20% Vol

Unser Tipp
APERO „from the rocks“
Glas halb mit Eiswürfel füllen, mit APERO aufgießen und geniessen

APERO
Bitterlikör

39,
00

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